相传于明朝后期 朝廷御用贡品

郭师傅在百年历史的沉淀与现代精华的融合蜕变中绽放出了属于新时代的中秋浓情。叉烧皇月饼选用三十八种天然原料,经十道工序十八种工艺凝结而成。薄如蝉羽的饼皮包裹着饱满的果仁馅,产生了独具特色的龟裂同露陷,因此叉烧皇月饼又有色泽暗哑个外观粗糙的特色,却保留这传统分风味与四溢的清香,天然监控的品质更让食客食之不忘,口齿留香。作为中秋文化载体的叉烧皇月饼更是带着惠州原创 品牌的光环远销与全国各地。

60多年前,15岁时从父亲那,学会做出第一个月饼,当时心里的那份喜悦,至今难忘。从承接郭师傅饼印那时起,就知道,这不只是兴趣爱好,更多的是责任。每道工序每种原料都不可松懈,一辈子用心做好一个饼!选用农家自养猪肉,每头猪只有2%的肉适合做叉烧,只有10%适合做水晶肉。秘制叉烧的制作工序之繁琐,工艺之考究,可谓是费心费力,可工艺再繁也不敢偷工。每一颗果仁都精心挑选,原产地直供,粒粒新鲜饱满,无须保鲜剂防腐剂。祖传秘制叉烧皇,传统工艺,无添加剂还原食物本来的味道,百年来都是同一种味道,同一轮明月,同一个思念。